Het beste barbecue / rookoven rooster

Er wordt heel wat gediscussieerd over het barbecue / rookoven rooster. Welk barbecue / rookoven rooster is nu het beste? Met deze pagina proberen wij orde in de chaos te scheppen.

Wat zijn de verschillen tussen barbecue / rookoven roosters

Om er achter te komen wat het beste barbecue / rookoven rooster is moeten eerst de verschillen boven tafel komen. In de basis heeft een barbecue rooster twee eigenschappen: materiaal en vorm. Met materiaal bedoelen wij natuurlijk het materiaal waar het rooster van gemaakt is. Met de vorm van het barbecue rooster bedoelen wij niet rond of vierkant. Met de vorm wordt de vorm van de spijlen, de tussenruimte en de constructie bedoeld. Als eerst wordt de vorm nader bekeken en daarna verdiepen wij ons in het materiaal.

Welk barbecue / rookoven rooster is handig

Logica zegt ons dat de meest handige vorm van de spijlen afhankelijk is van het soort eten dat u op de barbecue of in de rookoven wil bereiden. Wanneer u voornamelijk grote stukken vlees en spiesen op de barbecue of in de rookoven wil bereiden dan mag het rooster wat grover zijn. Maar wanneer u vaak kleinere stukjes vlees of groente wil grillen of roken dan is een fijnere rooster vele malen handiger.

De “ruwheid” van het rooster is grotendeels afhankelijk van de ruimte tussen de spijlen. Een handige benadering die u kunt gebruiken is: deel de lengte van de zijde waar de spijlen op gelast zijn door de aantal spijlen. U zult merken dat er hogere getallen uit komen bij goedkopere roosters. Dit betekend dat de tussenruimte groter is en dus onhandiger voor het fijnere barbecue- en rookwerk.

Conclusie: ga na wat u graag wil barbecueën / roken en stem de ruwheid van uw barbecue / rook rooster daar op af. BBQmakers kan drie verschillende type barbecue roosters voor u maken. Hier onder staan de afbeeldingen van de drie type roosters.

Robuust barbecue rooster profiel

Robuust barbecue rooster profiel

De ruimte tussen de spijlen is 6mm.

 

Stevig barbecue rooster profiel

Stevig barbecue rooster profiel

De ruimte tussen de spijlen is 8 mm

Standaard barbecue rooster profiel

Standaard barbecue rooster profiel

De ruimte tussen de spijlen is 10mm.

Argentijns barbecue rooster profiel

Argentijns barbecue rooster profiel

Het rooster met het grofste profiel. De ruimte tussen de spijlen is net als bij het standaard barbecue rooster 10mm maar de toppen van het hoekprofiel liggen 40mm uit elkaar.

Welk materiaal is voor een barbecue / rook rooster handig

Voor zo ver bekend bij ons worden er vier materialen voor barbecue roosters gebruikt. We zullen elk materiaal apart beschrijven en de voor en nadelen benoemen.

Voor- en nadelen aluminium barbecue / rookoven rooster

Voordelen van een aluminium barbecue / rookoven rooster
– Aluminium heeft een stabiele oxidehuid, het roest niet door zoals staal dat doet.
– Aluminium geeft de warmte goed door.

Nadelen van een aluminium barbecue / rookoven rooster
– Aluminium is vergeleken met de andere materialen zacht. Er worden dus gemakkelijk deuken en beschadigingen in gedrukt.

Voor- en nadelen verchroomd stalen barbecue rookoven rooster

Veruit de meeste barbecue roosters worden van stalen pinnen gemaakt en vervolgens verchroomd. Het staal is goedkoop en kan tegen hoge temperaturen. Het chromen laagje is keihard en kan het metaal lang beschermen.

Voordelen van een verchroomd stalen barbecue / rookoven rooster
– Een verchroomd stalen barbecue / rookoven rooster is goedkoop.
– Zolang het chroom op het rooster blijft zitten is het goed beschermd tegen roesten.

Nadelen van een verchroomd stalen barbecue / rookoven rooster
– Verchromen is hetzelfde proces dat gebeurd met metalen autobumpers, velgen etc. en dat proces is niet echt een milieu vriendelijk / gezond proces.
– Wanneer het chromen laagje is beschadigd dan gaat het metaal roesten (en dat blijft doorgaan).
– Bij hogere temperaturen zal het chroom van het staal af bladeren.
– Lastig schoonmaken (geen schuurspons of staalborstel) omdat het chroomlaagje niet beschadigd mag worden.

Voor- en nadelen gietijzeren barbecue / rookoven rooster

Er zijn veel voorstanders van gietijzeren barbecue roosters. Deze rooster worden in een bepaalde vorm gegoten en er wordt verder niets meer mee gedaan.

Voordelen van een gietijzeren barbecue / rookoven rooster
– Staal is een relatief goedkope grondstof.
– Door het vele materiaal dat gebruikt wordt in het rooster geeft het gelijkmatig warmte af.
– De gietijzeren barbecue / rookoven roosters gaan over het algemeen lang mee, mits het rooster niet gaat roesten natuurlijk.

Nadelen van een gietijzeren barbecue / rookoven rooster
– Het gieten is een heel duur proces waardoor de roosters ook duur worden.
– Gieten is alleen rendabel als het met grote partijen tegelijk gedaan kan worden. Dus kan niet op maat.
– Gietijzer gaat roesten.

Voor- en nadelen RVS / roestvast stalen barbecue / rookoven rooster

Roestvast staal of RVS (dus geen roestvrij staal) is een staallegering. Dit wil zeggen dat er bij het maken van het RVS ingrediënten zijn toegevoegd om het staal roestvast te maken. Dit betekend dat het RVS niet zal roesten als het in contact komt met water en zuurstof.

Voordelen van een RVS / roestvast stalen barbecue / rookoven rooster
– RVS is harder dan de andere materialen waardoor het slijtvaster is.
– RVS gaat niet roesten.
– Eenvoudig schoon te maken met een schuurspons of RVSborstel.

Nadelen van een RVS / roestvast stalen barbecue / rookoven rooster
– RVS is relatief gezien duurder in aanschaf en duurder om te bewerken.

Conclusie, Wat is het beste barbecue / rookoven rooster?

De meest handige vorm voor een barbecue / rookoven rooster is afhankelijk van de gerechten die u klaar wil maken, grover voor grotere stukken en fijner voor kleinere stukken vlees.

Aluminium is te zacht voor een rooster. Staal gaat roesten, ook al is het beschermd met een chromen laagje. Het beste materiaal voor een barbecue rooster / rookoven rooster is dus RVS / roestvast staal. Ook al is het duurder in de aanschaf, het rooster is slijtvaster, hygiënischer en makkelijker schoon te maken / houden dus altijd klaar voor de volgende barbecue!

Ja, ik wil een RVS barbecue / rookoven rooster

Ja, ik wil een RVS barbecue / rookoven rooster! maar welke maat moet ik hebben?